Burgers / Ribs

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Il Parmigiano

Burger di manzo da 150g, cialda di Grana Padano DOP, doppia melanzana panata e fritta, porchetta arrosto, salsa di pomodoro con origano e basilico FAB-Made

Il Piccantissimo

Burger di salsiccia da 150g, caciotta dolce di pecora, peperoni grigliati, salame ventricina piccante, salsa di pomodoro e spezie piccanti FAB-made

Il Romano

Porchetta arrosto 120g, cicoria romana ripassata, pecorino romano DOP, guanciale IGP croccante, crema carbonara FAB-made

Il Norvegese

Salmone affumicato norvegese a fettine 100g, zucchine grigliate, pomodori secchi, crema di formaggio ed erba cipollina FAB-made

Il Burratino

Burger di manzo da 150g, bocconcino di burrata Pugliese, melanzana panata e fritta, pomodoro fresco, pesto di spinacino e noci

Il Grigliato

Burger di salsiccia da 150g, tomino grigliato, radicchio grigliato, zucchine grigliate, peperoni grigliati, senape al miele

Lo Sfizioso

Bocconcini di petto di pollo (marinati, cotti a bassa temperatura e grigliati), scaglie di Grana Padano DOP, lardo toscano, zucchine grigliate, salsa teriyaki.

Il Montanaro

Burger di manzo da 150g, provola affumicata, radicchio grigliato, speck croccante, pomodori secchi, salsa alla birra FAB-made

Il Pulled

Carne di suino da 160g (marinata a freddo con mix di spezie leggermente piccante, affumicata e sfilacciata), cipolle rosse caramellate, insalata coleslaw

Il Veggie

Burger vegano da 150g, cipolle rosse caramellate, pomodoro fresco, spinacino, hummus di ceci

BURGER VERDE: patate, broccoli, piselli e spinaci
BURGER VIOLA: patate, fagioli rossi, carote, barbabietola

Il Pistacchiello

Burger di manzo 150g, stracciatella di burrata, mortadella di Bologna IGP con pistacchi, pesto 100% di pistacchi

Il Milanese

Burger di pollo da 150g panato e fritto in olio di semi di girasole, bacon croccante, spinacino, pomodoro fresco, crema di zafferano

Il Boscaiolo

Burger di salsiccia da 150g, pecorino toscano DOP,
rösti croccante di patate e cipolle, bacon croccante, rucola, mayo ai funghi

Il Classico

Burger di manzo da 150g, formaggio gouda senza lattosio, bacon croccante, pomodoro fresco, spinacino,
mayo FAB-made al lime e pepe bianco 

Le Ribs

500g di puntine di maiale, marinate con mix di spezie
Leggermente piccante, cotte a bassa temperatura 18 ore,
affumicate e glassate con salsa bbq